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Tradition des anciennes brasseries
Bien situé à deux pas de la rue Mouffetard, le Verse Toujours est une grande brasserie comme on les aime, au cadre classique.
Ce nom a été maintenu en souvenir de la tradition des anciennes brasseries des années 20, où la principale activités des cafés étaient de verser « encore et toujours » au comptoir des breuvages à une clientèle populaire de quartier...
Ici, on boit l'apéro (kir à 3,80€, pression à 4€) on mange un gratin de gnocchis (9,20€), une cocotte africaine (13,60€), une salade (13€)... une terrasse couverte nous permet d'apprécier un établissement de quartier au rythme des allées et venue des Gobelins toujours pressés.